Die Sennerei Drei Zinnen in Toblach bietet in ihrer Schaukäserei interessante Einblicke in die Käseherstellung
Bildergalerie: Schaukäserei Drei Zinnen
Milch aus dem Hochpustertal wird in der Sennerei Drei Zinnen zu Südtiroler Bergkäse und vielen weiteren Köstlichkeiten verarbeitet. Die Geschichte reicht bis in das Jahr 1882 zurück, als die Sennereigenossenschaft Toblach gegründet wurde, um Milch, Sahne, Butter und Käse herzustellen. Wie aus der Milch Käse hergestellt wird, wie er reift und wie die Löcher in den Käse kommen - davon erzählt die Schaukäserei.
Ein kleines Museum am Anfang des Rundganges zeigt einen Rückblick in längst vergangene Zeiten, aber auch in das heutige tägliche Leben der Hochpustertaler Bauern. Filme zeigen die Käseherstellung, die du von der Besuchergalerie auch live miterleben kannst. Sozusagen dem Käsermeister über die Schulter schauen... Weiter geht es in den Reifekeller, wo die Köstlichkeiten gelagert werden und heranreifen.
Neugierig geworden? Der hier hergestellte Käse kann natürlich auch verkostet werden und steht im Geschäft zum Verkauf bereit. Der Rundgang ist barrierefrei, die interessanten Führungen werden in deutscher, italienischer und englischer Sprache angeboten.
Kontaktinfos
- Pustertaler Straße 3c - 39034 - Toblach
- +39 0474 971300
- info@schaukaesereidreizinnen.com
Öffnungszeiten
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Eintritt
5,00 € pro Person
frei für Kinder unter 8 Jahren
Mehr Infos
Eine Führung in deutscher Sprache (Dauer ca. 1 Stunde) wird vom 26. Dezember 2024 bis 17. April 2025 jeden Dienstag und Donnerstag um 10.00 Uhr angeboten, keine Voranmeldung notwendig. In der Nebensaison werden Führungen nur für Gruppen ab 15 Personen auf Anfrage angeboten.
Die beste Zeit zur Besichtigung des Schaubereichs ist von Dienstag bis Freitag von 08.00 - 13.00 Uhr, da alle Produktionsabläufe in dieser Zeit einsehbar sind. Der Shop hat dieselben Zeiten.
Der Rundgang ist barrierefrei. Eine Verkostung kann direkt im neuen Bistro der Schaukäserei Drei Zinnen bestellt werden. Die Schaukäserei Drei Zinnen ist ganzjährig von Dienstag bis Sonntag geöffnet, Montag Ruhetag, über eine Frühjahrsschließung wird von Jahr zu Jahr entschieden.
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